โดย JoAnna เวนเดล ตีพิมพ์เมื่อ 2 วัน ก่อน
ทําไมกาต้มน้ําโลหะนี้ไม่ปะทุเป็นเปลวไฟเหมือนไม้เว็บสล็อตที่อยู่ข้างใต้? (เครดิตภาพ: ศิลปินGNDphotography ผ่าน Getty รูปภาพ)ลองนึกภาพนั่งอยู่หน้าแคมป์ไฟ กลิ่นควันลอยผ่านอากาศเป็นหม้อซุปเคี่ยวเหนือเปลวไฟ ในขณะที่คุณจ้องมองลิ้นสีส้มที่กะพริบคุณอาจสงสัยว่า: ทําไมท่อนไม้ถึงลุกเป็นไฟ แต่หม้อโลหะไม่ใช่?เหตุผลที่บางสิ่งติดไฟและสิ่งอื่น ๆ ไม่ได้ลงมาที่พันธะเคมีของพวกเขา
และพลังงานที่จะใช้ในการเปลี่ยนแปลงหรือทําลายพันธะเหล่านั้น
แต่ก่อนอื่นนี่คือไพรเมอร์ที่ลุกเป็นไฟเอง ไฟต้องการบางสิ่งที่มีอยู่: ออกซิเจนความร้อนและเชื้อเพลิง
ออกซิเจนเป็นก๊าซที่อยู่ในอากาศ ความร้อนสามารถสร้างได้ด้วยแรงเสียดทานเช่นเมื่อคุณตีการแข่งขันหรือสามารถสร้างได้ด้วยวิธีอื่นเช่นฟ้าผ่า เชื้อเพลิงเป็นสิ่งที่เผาไหม้: โดยทั่วไปสิ่งนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่ประกอบด้วยวัสดุอินทรีย์คาร์ลโบรเซ็คนักเคมีที่มหาวิทยาลัยโอเรกอนบอกกับ Live Science ในกรณีนี้ “อินทรีย์” หมายถึงโมเลกุลที่ทําจากพันธะคาร์บอนไฮโดรเจนเป็นหลักและบางครั้งรวมถึงออกซิเจนหรืออะตอมอื่น ๆ เช่นฟอสฟอรัสหรือไนโตรเจน ที่เกี่ยวข้อง: สิ่งที่ทําให้สิ่งที่ทําให้สิ่งที่ทนไฟ?
โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเผาไหม้เป็นปฏิกิริยาทางเคมีที่ปล่อยพลังงานจากระบบที่ไม่เสถียรที่มีพันธะเคมีค่อนข้างอ่อนแอ ทุกอย่างต้องการที่จะมีเสถียรภาพมากขึ้น, โดยเฉพาะอย่างยิ่งโมเลกุลอินทรีย์ที่มีคาร์บอน, ออกซิเจน, ไฮโดรเจนและองค์ประกอบอื่น ๆ ไม่กี่, Brozek กล่าวว่า. วัสดุเช่นไม้และกระดาษซึ่งติดไฟได้ง่ายทําจากเซลลูโลสซึ่งเป็นโมเลกุลที่ประกอบด้วยพันธะระหว่างคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน และเมื่อมีบางอย่างไหม้ มันจะจบลงด้วยการ “ปล่อยพลังงานจํานวนมาก เพราะตอนนี้คุณกําลังย้ายระบบไปสู่สภาวะพลังงานที่ต่ํากว่า” Brozek กล่าว “และพลังงานนั้นต้องไปที่ไหนสักแห่ง”
เมื่อวัตถุที่ทําจากไม้ติดไฟเซลลูโลสที่ประกอบขึ้นเป็นไม้จะถูกเปลี่ยนเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และไอน้ํา – ทั้งโมเลกุลที่มีเสถียรภาพมากที่มีพันธะที่แข็งแกร่ง พลังงานที่ปล่อยออกมาจากปฏิกิริยาเคมีนี้กระตุ้นอิเล็กตรอนในอะตอมของก๊าซซึ่งจะปล่อยแสงที่มองเห็นได้ แสงนั้นปรากฏให้เราเห็นเป็นเปลวไฟ Brozek กล่าวว่า
ความลึกลับที่เกี่ยวข้อง
-ไฟป่าเริ่มอย่างไร?
-เมื่อไหร่ที่มนุษย์ค้นพบวิธีการใช้ไฟ?
-อะไรคือไฟที่ลุกโชนนานที่สุดในโลก?
กลับไปที่บันทึกการเผาไหม้เทียบกับหม้อไฟของซุป: ความแตกต่างระหว่างท่อนซุงและหม้อโลหะ
เกี่ยวข้องกับวิธีการที่ดีวัสดุที่สามารถกระจายพลังงานที่เกี่ยวข้องเมื่อไฟถูกนําไปใช้กับมัน Brozek กล่าวว่าซึ่งลงมาว่าพันธะเคมีมีความแข็งแรงเพียงใด พันธะเคมีที่แข็งแกร่งในโลหะไม่สามารถแตกหักได้ง่าย ในขณะเดียวกันไม้ชิ้นหนึ่งก็ขาดพันธะที่แข็งแกร่งเหล่านั้นดังนั้นจึงไม่มีความสามารถในการดูดซับพลังงานจากเปลวไฟ แทนที่จะดูดซับพลังงานไม้จะปล่อยพลังงานโดยการจับไฟ แต่โลหะในหม้อ “มีความสามารถขนาดใหญ่ในการดูดซับพลังงานนั้นและกระจายมัน” ซึ่งเป็นเหตุผลที่หม้อจะรู้สึกร้อนต่อการสัมผัสการดูดซึมความร้อนที่ดีขึ้นยังสามารถหยุดไม้จากการติดไฟ ถ้าเปลวไฟถูกนําไปใช้กับถ้วยกระดาษที่เต็มไปด้วยน้ํา, ถ้วยจะไม่เผาไหม้, Brozek กล่าวว่า. เพราะน้ําในถ้วยสามารถดูดซับความร้อนกระดาษจะไม่ติดไฟ (แม้ว่าเราไม่แนะนําให้คุณลองด้วยตัวเอง)
อย่างไรก็ตามโลหะบางชนิดเผาไหม้ “โลหะที่ติดไฟได้” ดังกล่าวรวมถึงโพแทสเซียมและไทเทเนียมถูกนํามาใช้เพื่อทําดอกไม้ไฟ โลหะในดอกไม้ไฟอยู่ในรูปผงซึ่งให้พื้นที่ผิวมากขึ้นเพื่อให้มันทําปฏิกิริยาได้เร็วขึ้นด้วยความร้อนและออกซิเจน Brozek กล่าวว่า เมื่อโลหะเหล่านั้นได้รับความร้อนเพียงพอที่จะทําปฏิกิริยากับออกซิเจนปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาจะทําให้พวกเขาเผาไหม้ในสีที่แตกต่างกันหากคุณต้องการเพิ่มจํานวนแคลอรี่รายวันของคุณแถบโปรตีนสามารถให้คุณได้ประมาณ 250 กิโลแคลอรีต่อวัน – ด้วยบางส่วนที่ให้มากขึ้น แม้ว่าการกินโปรตีนบาร์จะดีกว่าการพึ่งพาอาหารที่มีไขมันและขนมหวาน แต่คุณควรพยายามตั้งเป้าหมายสําหรับมื้ออาหารปกติและอาหารว่างเพื่อสุขภาพเพื่อบรรจุปอนด์แทน แต่การมีแถบโปรตีนในกระเป๋าของคุณสามารถช่วยได้ เพียงแค่มองหาบาร์ที่มีส่วนผสมที่ผ่านการกลั่นและแปรรูปน้อยลงสารให้ความหวานเทียมและสารเติมแต่ง เว็บสล็อต
